A Dietética na perspectiva de Medicina Tradicional Chinesa é uma forma não só de prevenção, mas também curativa, pois o conhecimento sobre os vários grupos alimentares e os seus efeitos na fisiologia humana permite que a alimentação seja um recurso complementar e até mesmo fulcral no tratamento de algumas doenças.
Os hábitos alimentares são um dos pilares principais de intervenção em saúde, dos quais dependem a vitalidade e longevidade de cada um. De acordo com o quadro apresentado pelo paciente é ajustado um plano alimentar, utilizando os alimentos nas proporções certas e com as características adequadas respeitando as necessidades individuais.